Menú de aprovechamiento. Ensalada de arroz, trucha y aceitunas negras.

Esta vez, mi ayudante fué la benjamina. Le encanta ponerse el delantal y "hacer cosas de mayores". Como nos habían sobrado de la receta anterior dos filetes de trucha, los cocimos. También nos había sobrado arroz en blanco. Así que con todo esto, cocimos también cuatro huevos.
(de primero hicimos crema de calabacín, con patatas y zanahorias, todo cocido y pasado por la trituradora).

Mezclamos todo, el arroz blanco, el huevo cocido y picado, los filetes de trucha troceados y desespinados, y aceitunas negras, y salió una deliciosa ensalada. Cada uno en su plato, lo aderezó como quiso, normalmente con aceite y sal, o mayonesa.